Recetas Frijoles con Panela

Ingredientes para los Frijoles con Panela.

• 500 grs de fríjoles rojos.
• 250 grs de carne de cerdo.
• 4 cucharadas de guiso (sofreír en aceite cebolla, tomate, ajos, aliños)
• Sal al gusto.
• 2 cucharadas de panela raspada (con un cuchillo rebanas la panela , para 2 cucharadas).

Preparación para los Frijoles con Panela.

Se cocina en olla de presión los frijoles (dejados en remojo desde el día anterior) durante 20 minutos o en olla común hasta que estén blandos.

Se les añaden la panela raspada, la sal, el guiso y la carne en trocitos pequeños sofrita. Se dejan hervir 20 minutos más sin tapar la olla.