Artículo subido el día 11/04/11
La panela es un ingrediente importante en la gastronomía de Mesoamérica, Perú, Colombia, Venezuela y Ecuador. Se utiliza para la elaboración del melado o miel de panela (una especie de caramelo), que es base de muchos postres y dulces tradicionales. Ampliar la noticia Artículo subido el día 11/04/11
La panela es considera un alimento que, a diferencia del azúcar, que es básicamente sacarosa, presenta, además, significativos contenidos de glucosa, fructosa, proteínas, minerales (como el calcio, el hierro y el fósforo) y vitaminas como el ácido ascórbico. Ampliar la noticia Artículo subido el día 11/04/11
La panela colombiana es un producto alimenticio típico de Colombia fabricado con la caña de azúcar. Ampliar la noticia