Artículo subido el día 11/04/11
La panela Colombiana es la base del sustento de miles de familias campesinas, quienes producen en unidades de pequeña escala, con mano de obra familiar y afrontan muchas dificultades para modernizar su producción y expandir sus mercados. Sólo un pequeño segmento de la producción se desarrolla de forma industrial y el resto se realiza en establecimientos pequeños con capacidades de producción inferiores a los 300 kilogramos de panela por hora. Ampliar la noticia Artículo subido el día 11/04/11
La panela viene afrontado una larga pugna con la producción de azúcar, además de ser bienes sustitutos en la producción de caña, puesto que tanto la panelera como la azucarera provienen de la misma especie vegetal, En consecuencia, el comportamiento de la oferta y del precio de uno incide directamente sobre el otro. También recibe la competencia de edulcorantes dietéticos, la miel de abejas y otros. Ampliar la noticia Artículo subido el día 11/04/11
La producción de Panela Colombiana es una de las principales actividades agropecuarias de Colombia. .La producción de panela es considerada la segunda agroindustria rural después del café, gracias al número de establecimientos productivos, el área sembrada y la mano de obra que vincula. Ampliar la noticia